El doctor Louis Ignarro, premio Nobel de Medicina: "El óxido nítrico de verduras y frutas cítricas es fundamental para una vida más longeva y sana"

El prestigioso doctor Louis Ignarro, Premio Nobel de Medicina en 1998, es conocido por sus investigaciones sobre el óxido nítrico. Te contamos por qué es tan importante y dónde encontrarlo en la comida.

Louis Ignarro

 

Como ya sabes las frutas y verduras son sinónimo de hábitos saludables en la mesa y también una vida más longeva y en forma. Pero, además, son fuente natural de óxido nítrico, sobre todo las frutas cítricas. El óxido nítrico, a grandes rasgos, es un gas producido de forma natural por nuestro organismo al combinar en la medida exacta nitrógeno y oxígeno. Su papel principal es reforzar los vasos sanguíneos, ya que los dilata, eleva el suministro de sangre y reducir la presión arterial significativamente. El óxido nítrico lo que hace es relajar los músculos internos de los vasos sanguíneos, permitiendo que se ensanchen más para incrementar el flujo de sangre y hacerlo más continuo.

En ese sentido, el premio Nobel de Medicina de 1998, el estadounidense Louis Ignarro, asegura que: "Está probado científicamente que el óxido nítrico nos protege y nos hace envejecer mejor y ser más longevos cumpliendo más años". Y en una entrevista para El Correo Vasco señalaba: "Comer bien y practicar ejercicio diario son nuestra manera de vivir más y mejor. Una dieta rica en frutas, sobre todo cítricas, verduras y pescado, es decir una alimentación rica en antioxidantes, es el mejor seguro de vida que podemos tener". Entre los alimentos con más óxido nítrico, apunta: espinacas, remolacha, ajo, zanahoria, carnes blancas y de ternera, chocolate negro, frutos secos como las nueces y el apio.

 

 

La controversia con la fruta y al azúcar en sangre

 

Médicos como el doctor Bayter avisan que el consumo de fruta ha de ser moderado por su alto contenido de azúcar, la temida fructosa, sugiriendo que no es ideal para sanar enfermedades metabólicas. Así lo defiende: "La fruta es un postre con mucha azúcar (glucosa/fructosa) y agua, por lo tanto nada ideal ni recomendable para personas con enfermedades metabólicas o cardiovasculares graves".

Fuente: Mens Health
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Publicó: Administrador